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Elaboración
Forrar moldes de 6 cm. de boca x 3 cm. de fondo con recortes de hojaldre, ésta labor se realizará con 24 horas de antelación para que el hojaldre esté debidamente reposado el día de la coción.
Para el relleno mezclar la harina con el azúcar en seco, añadir los huevos batidos unificando el conjunto.
Por otro lado hervir la leche con la mantequilla, corteza de limón y un palo de canela, recién hervida volcarla fuera del fuego sobre la mezcla anterior, unificar y enfriar el conjunto.
Llenar los moldes en tres cuartas partes de su capacidad con la crema de relleno y cocerlos a 200ºC con más suelo que techo.
Un vez cocidos se desmoldean y están listos para su consumo.
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| Información nutricional (1 ración) |
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Energía
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300,17 Kcal |
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Proteínas
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5,99 gr |
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H.C.
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30,90 gr |
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Fibra
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0,66 gr |
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Ácidos grasos saturados
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7,73 gr |
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Ácidos grasos monoinsaturados
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4,77 gr |
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Ácidos grasos poliinsaturados
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0,75 gr |
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Colesterol
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119,83 mg |
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Ca
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92,61 mg |
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Fe
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0,97 mg |
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Zn
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0,43 mg |
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Vitamina A
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206,13 µg |
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Vitamina C
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0,05 mg |
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Ácido fólico
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12,70 µg |
* Sólo incluye el cálculo para la receta principal.
Los datos tienen carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
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Recetas necesarias
Información adicional
| Tipo de servicio |
Menú
Menú especial
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| Precio orientativo |
Bajo
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| Dificultad |
Normal
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| Tiempo de elaboración |
2 horas o más
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| Temporada preferente |
Todo el año
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| Técnica culinaria principal |
Asado al horno
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Caminos alternativos
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