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Elaboración
Preelaboraciones verduras
Preelaboraciones de carnes
Elaboraciones preliminares
Mise en place
Montamos las placas de lasagna como sigue:
Tener primero en cuenta cuantas raciones de lasagna vamos a meter en cada placa, y segun eso distribuir todo el genero.
Colocar en el fondo de la placa las láminas de lasagna huevo formando una capa, extender la parte correspondiente de la mezcla de carne con tomate, colocar encima otra capa de lasagna verde y sobre ella la mezcla de espinaca, añadir otra capa de lasagna huevo, salsear napando con la besamel atomatada, espolvorear con queso rallado y para servir calentar y gratinar en el horno.
Tener cuidado a la hora de servir de que la lasagna no se desmonte.
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| Información nutricional (1 ración) |
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Energía
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498,77 Kcal |
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Proteínas
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23,10 gr |
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H.C.
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37,04 gr |
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Fibra
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2,17 gr |
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Ácidos grasos saturados
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6,13 gr |
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Ácidos grasos monoinsaturados
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9,01 gr |
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Ácidos grasos poliinsaturados
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4,23 gr |
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Colesterol
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70,28 mg |
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Ca
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357,15 mg |
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Fe
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3,28 mg |
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Zn
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3,19 mg |
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Vitamina A
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344,05 µg |
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Vitamina C
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13,95 mg |
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Ácido fólico
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80,52 µg |
* Sólo incluye el cálculo para la receta principal.
Los datos tienen carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
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Recetas necesarias
Información adicional
| Tipo de servicio |
Menú especial
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| Precio orientativo |
Medio
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| Dificultad |
Normal
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| Tiempo de elaboración |
1 hora
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| Temporada preferente |
Todo el año
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| Técnica culinaria principal |
Cocción
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Caminos alternativos
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