Gastronomia Vasca Escuela de Hostelería Leioa

Picas: Fritos de plátano y bacón

Picas: Fritos de plátano y bacón
Elaboración
Pelar los plátanos y cortar trozos de 2 cm, envolverlos con tiras de bacón dándole 2 vueltas y sujetarlos con un palillo
En el servicio freír con aceite de oliva.

Información nutricional (1 ración)
Energía  546,92 Kcal
Proteínas  1,45 gr
H.C.  6,99 gr
Fibra  0,82 gr
Ácidos grasos saturados  9,04 gr
Ácidos grasos monoinsaturados  34,66 gr
Ácidos grasos poliinsaturados  5,91 gr
Colesterol  12,50 mg
Ca  4,04 mg
Fe  0,34 mg
Zn  0,30 mg
Vitamina A  5,94 µg
Vitamina C  3,79 mg
Ácido fólico  6,85 µg
* Sólo incluye el cálculo para la receta principal.
Los datos tienen carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
Ingredientes  para 4 personas
Plátano 0,20 kg
Bacon 0,05 kg
 
Aceite de oliva 0,4 grados 0,20 l


Información adicional
Tipo de servicio Carta
Precio orientativo Bajo
Dificultad Baja
Tiempo de elaboración Menos de 15 minutos
Temporada preferente Todo el año
Técnica culinaria principal Freir

Procedencia: http://www.hostelerialeioa.net