Notas:
Éste cóctel se hace en vaso mezclador.
Mise en place:
Preparamos en la estación central, las bebidas necesarias para el cóctel (ginebra inglesa y vermouth blanco seco), los elementos de decoración (palillos y aceitunas verdes con hueso) y el material necesario para su elaboración (
vaso mezclador, gusanillo, cuchara mezcladora,
copa de cóctel,
pinzas,
cubitera, además de hielo).
Elaboración y servicio:
En un vaso mezclador, ponemos 7 u 8 hielos con las
pinzas y con ayuda de una
cucharilla mezcladora, los removemos para enfriar bien el vaso. Una vez logrado esto, retiramos el exceso de agua que se ha creado con ayuda de un gusanillo.
Añadimos 4 gotas de Vermouth blanco seco y 4 cl. de ginebra. Mezclamos bien con la cuchara mezcladora (para enfriarlo un poco) y vertemos a una
copa de cóctel, sobre un platillo o un posavasos, para su servicio.
Una vez hecho esto,
decoramos la
copa para presentarla con una aceituna clavada en un palillo y una corteza de limón.
