|
Abadira ardo zuritan
|
|
Zerbak Galiziako erara
|
|
Zerbak patatekin
|
|
Babarrun zuriak
|
|
Babarrun zuriak odolkiarekin
|
|
Babarrunak txirla eta ganbekin
|
|
Babarrun gorriak
|
|
Babarrun gorriak odolkiarekin
|
|
Arrautza-irinetan pasatutako urteko txahala piperradarekin
|
|
Arrautza-irinetan pasatutako urteko txahala bizkaitar saltsarekin eta patata-purearekin
|
|
Arroza haragiarekin
|
|
Arroza txerrikiarekin eta barrengorriekin
|
|
Arroza untxiarekin, txirlekin, eta muskuiluekin.
|
|
Arroza txerri-solomo, txirla eta muskuiluekin
|
|
Arroza muskuiluekin eta txipiroiekin
|
|
Arroza muskuiluekin eta txirla txikiekin
|
|
Arroza muskuiluekin eta oilaskoarekin
|
|
Arroza arrainarekin
|
|
Arroza oilaskoarekin, muskuiluekin eta txirla txikiekin
|
|
Arroza barazkiekin
|
|
Bieira-arroz krematsua.
|
|
Arroz begetarianoa.
|
|
Bakailaoa Bizkaiko erara.
|
|
Bakailaoa ardo zuritan
|
|
Berdurekin betetako alberjinia gainerreak
|
|
Aza patatekin
|
|
Arkume-hegalondoa
|
|
Txerriki txingartua erremolatxa-purearekin
|
|
Txerri txingartua berdura-txotxekin.
|
|
Brokolia bexamelarekin eta azenarioarekin
|
|
Zapo- eta bieira-broxeta amerikar saltsarekin
|
|
Zapo- eta bieira-broxeta amerikar saltsarekin
|
|
Solomo-burua berdura-paisanarekin:
|
|
Kuiatxo beteak
|
|
Barazkiz betetako kuiatxoak
|
|
Kalabazinak, urdaiazpikoarekin eta gaztarekin beteta
|
|
Tripakiak eta muturrak bizkaitar saltsan
|
|
Txangurruz betetako begihandi-kaneloiak entsaladan
|
|
Ahatearen eta foiearen kaneloiak saltsan
|
|
Ahatearen eta foiearen kaneloiak saltsan
|
|
Berdura-kaneloiak kuia-kremarekin
|
|
Karduak bizkaitar saltsan
|
|
Carrilleras estofadas al Pedro Ximenez
|
|
Hostore-sareta berdurekin
|
|
Txipiroiak saltsak
|
|
Zigalatxoak plantxan berdurekin
|
|
Bijilia-eltzekoa
|
|
Eskabetxeko galeper eta berdurak aran-purearekin
|
|
Legatz-isats betea labean
|
|
Karraspina beteak txipiroiekin onddo-pistoaren gainean
|
|
Conejo escabechado en vinagre de módena con hortalizas
|
|
Ganba-krema
|
|
Txangurru-krepeak nekoren saltsarekin
|
|
Buztan-krepineta saltsan
|
|
Zapo eta otarrainxken krepinetak saltsa berdean
|
|
Haragiarekin betetako croissanta
|
|
Urdaiazpikoarekin eta gaztarekin betetako croissanta
|
|
Cuajado tibio de espárragos con bacalao ahumado, vinagreta de pasas y gazpacho
|
|
Mihi-arrain, ostra, eta zigalen gutiziak
|
|
Pasta boloniar erara egiteko
|
|
Pasta saltsa amerikarrarekin
|
|
Arrainekin eta itsaskiekin betetako piperrak
|
|
Arrainekin eta itsaskiekin betetako piperrak
|
|
Eltzekaria
|
|
Entsalada arrautza beteekin
|
|
Babarrun zurien entsalada
|
|
Bakailao, buia eta pikillo piperrezko entsalada
|
|
Abakando-entsalada saltsa hotzekin
|
|
Abakandozko eta patata berrizko entsalada, fruitu lehorren ozpin-olioarekin
|
|
Txitxarro marinatuzko eta pikillo piperrezko entsalada
|
|
Foie grasarekin betetako galeper-entsalada
|
|
Zainzuri zurien eta gari-zainzurien entsalada Armagnac saltsarekin
|
|
Fianbre-entsalada
|
|
Txitxirio-entsalada
|
|
Itsaski-entsalada
|
|
Pasta-entsalada
|
|
Pasta-entsalada intxaurrekin
|
|
Galeper eskabetxatu eta berdurekiko entsalada
|
|
Foiez betetako baserriko oilaskoaren entsalada onddoekin
|
|
Foiez betetako pularda-entsalada orburuekin eta ketuen tartarrarekin
|
|
**Ensalada de repollo**
|
|
Sarriena entsalada
|
|
Entsalada-buffeta
|
|
Orburu- eta otarrainxka-entsalada epela
|
|
Izokin freskozko entsalada epela
|
|
Perretxiko- eta otarrainxka-entsalada epela barazkiekin
|
|
Neguko berduren entsalada epela otarrainxkekin eta foiearekin
|
|
Txopitea entsalada
|
|
Arroz-entsaladilla
|
|
Entsaladilla errusiarra
|
|
Entrekota roquefortarekin
|
|
Entrekota parrilan saltsa biarnesarekin
|
|
Espagetiak berdurekin
|
|
Espagetiak berdurekin
|
|
Azkar egiteko saltsa espainiarra
|
|
Idi erregosia mihiluarekin
|
|
Idi erregosia ezkaiarekin eta berdura-laukitxoekin
|
|
Bourguignon idi erregosia berdura-txotxekin
|
|
Idi erregosia napolitar erara pilaf arrozarekin.
|
|
Idiki-erregosi napolitarra berdura-txotxekin
|
|
Faisaia mahatsekin
|
|
Txahal-hegala berdurekin
|
|
Paneka meunier erara, entsaladarekin
|
|
Fetucciniak Mornay saltsarekin eta berdurekin
|
|
Fetucciniak berdurekin
|
|
Fetucciniak berdurekin
|
|
Lanperna, txirla eta gari-zainzurien fideua
|
|
Foie plantxan azenario-marmeladarekin
|
|
Behiki-salda edo saltsa-hondo zuria
|
|
Hegaztien saltsa-hondoa
|
|
Berduren saltsa-hondoa
|
|
Saltsa-hondo iluna
|
|
Berduren saltsa-hondo iluna
|
|
Saltsa-hondo ilun hazkurritsua
|
|
Txahal-fricandeaua ziazerba-muselinarekin
|
|
Txahal-fricasséea laranjarekin
|
|
Txahal-fricasséea laranjarekin
|
|
Fumeta edo arrain-salda
|
|
Txitxirioak
|
|
Txitxirioak azarekin
|
|
Goulash-a
|
|
Txahal-granadinak
|
|
Itsaskien eta berdura txikien gainerrea
|
|
Tipula glasatua eta azenario-juliana hornigai gisa.
|
|
Berduren juliana hornigai gisa
|
|
Berdurak bexamelarekin hornigai gisa.
|
|
Berdura-laukitxoen hornigaia
|
|
Berdurak txotxetan hornigai gisa
|
|
Berdurak txotxetan kuiatxoarekin hornigai gisa
|
|
Berdurak txotxetan arbiarekin hornigai gisa
|
|
Berdurak txotxetan patatekin hornigai gisa
|
|
Berdurak laukitxotan patatekin hornigai gisa.
|
|
Ilarrak arbiekin eta azenarioekin
|
|
Ilarrak patatekin
|
|
Ilarrak azenarioarekin eta patatarekin
|
|
Ilar erregosiak
|
|
Arrautza trufatuak etxeko ore-habian foie-kroketekin
|
|
Txerri-zangar txingartua patata frijituekin
|
|
Txerri-zangar txingartua berdura-txotxekin.
|
|
Otarrainxkak eskabetxean
|
|
Otarrainxka eta berdura eskabetxatuak entsaladan
|
|
Berdel marinatuaren lasagna pestoaz
|
|
Mihia saltsan
|
|
Dilistak
|
|
Dilistak odolkiarekin
|
|
Txingartutako txerri-solomoa berdurekin
|
|
Txingartutako txerri-solomoa berdurekin
|
|
Txerri-solomo bete errea barrengorri-kremarekin
|
|
Orein-solomoa ahabi-saltsarekin
|
|
Untxi-solomo betea, sagar-konpotarekin eta patata-terrinarekin.
|
|
Txingartutako txahal-solomoa
|
|
Lupia labean, berdura-kremaren eta limoi-frijitukiaren gainean.
|
|
Etxeko makarroiak bakailaoarekin eta berdurekin
|
|
Ahate-paparrak granada-saltsarekin
|
|
Ahate-paparra sagar- eta ilar-purearekin
|
|
Txerri-hankak bizkaitar erara
|
|
Txerri-hankak bizkaitar erara
|
|
Txerri-hankak Lukitxene erara
|
|
Txerri-hankak Lukitxene erara
|
|
Ehizakientzako marinatu gordina
|
|
Menestra
|
|
Menestra
|
|
Berdura-menestra
|
|
Berdura naturalen menestra pil-pil erako bakailaoaren laminekin
|
|
Legatza salda urritan tomatedun bexamelarekin.
|
|
Legatza salda urritan berdura-julianarekin
|
|
Legatza labean kuiatxo-kremarekin
|
|
Legatza ardo zuritan
|
|
Mero errea boilur eta tipuletazko ozpin-olioarekin
|
|
Masail- eta kuia-milorria, hirugihar-aparrarekin
|
|
Masail- eta kuia-milorria, hirugihar-aparrarekin
|
|
Sagar karamelutuaren eta bakailao ketuaren milorria onddoen pil-pilarekin
|
|
Berdura-ogitartekotxoa patatekin eta barrengorriekin
|
|
Txahal-muturrak bizkaitar saltsan
|
|
Txahal-muturrak bizkaitar saltsan
|
|
Txingartutako indioilar-izterrak barrengorriekin eta patata-purearekin
|
|
Txingartutako indioilar-izterrak berdurekin
|
|
Txingartutako indioilar-izterrak berdurekin
|
|
Pagausoa salmisean
|
|
Berdura-panatxea
|
|
Berdura-panatxea
|
|
Arrautza-irinetan pasatutako berduren panatxea barrengorri-kremarekin
|
|
Pasta barrengorriekin eta piper berdearekin
|
|
Haragi-pastela
|
|
Haragi-pastela
|
|
Patata beltzak
|
|
Txangurruz betetako zerba-orrimamiak, txirlekin eta zainzuriekin
|
|
Eper txingartua bertako azazko oinarriaren gainean
|
|
Pikak: Entsaladilla errusiarra
|
|
Pikak: gainerretako urdaiazpikozko bilkaria, entsaladillarekin betea
|
|
Pikak: Berdurekin betetako kuiatxoen bilkariak
|
|
Idi-isats erregosiz betetako pikillo piperrak
|
|
Idi-isats erregosiz betetako pikillo piperrak
|
|
Pintxoa entsaladilla errusiarrarekin, letxuga-julianarekin, eta hegaluze-mendrezkaren moussearekin.
|
|
Olagarrotxo erregosien pintxoa ozpin-olioarekin
|
|
Menier platuxa
|
|
Oilasko errea jardineran
|
|
Oilasko txingartua jardineran
|
|
Oilasko txingartua jardineran
|
|
Oilasko txingartua barrengorriekin eta patata-purearekin
|
|
Oilasko txingartua patata-lastoekin eta barrengorriekin.
|
|
Oilasko txingartua patata-lastoekin eta tomate txikiekin.
|
|
Oilasko txingartua berdurekin.
|
|
Buztan-erregosia Errioxako ardo beltzarekin
|
|
Ragouta
|
|
Ragouta
|
|
Ragouta piamontesa erara risottoarekin
|
|
Indioilar-ragouta
|
|
Indioilar-ragouta
|
|
Ardo beltzetako oilaskoaren ragouta espagetiekin
|
|
Arkume- eta foie-ravioliak kontsome emultsioarekin
|
|
Arkume- eta foie-ravioliak kontsome emultsioarekin
|
|
Txingartutako txahal-koxkorra
|
|
Txingartutako txahal-koxkorra barrengorriekin eta patata-purearekin
|
|
Txahal-koxkor txingartua berdurekin
|
|
Txahal-koxkor txingartua berdurekin
|
|
Tripotxak arrautza-nahasturarekin
|
|
Onddo-risottoa
|
|
Ingeles erara erretako roastbeefa
|
|
Erreboilo txingartua soja-saltsarekin aromatizatua
|
|
Abadira, saltsa beltzean, Pilaf arrozarekin
|
|
Saltsa amerikarra
|
|
Nekora-saltsa
|
|
Saltsa sasibizkaitarra
|
|
Oinarrizko saltsa bizkaitarra
|
|
Idiki-salteatua zingaroen erara pilaf arrozarekin
|
|
Idiki-salteatua zingaroen erara espagetiekin
|
|
Idiki-salteatua zingaroen erara, berdurekin.
|
|
Txahal salteatua berdura-txotxekin
|
|
Arrain-zopa
|
|
Sukalkia
|
|
Sukalkia
|
|
Tallarinak muskuiluekin
|
|
Tallarinak muskuiluekin
|
|
Zerba-tartaleta kalabaza-kremarekin
|
|
Txangurro-terrina
|
|
Ogi-tostada bakailao-laminekin eta muskuilu-moussearekin
|
|
Txangurrua Donostiako erara
|
|
Leka salteatuen platera barazkiekin
|
|
Berdura naturalak perretxiko-, boilur- eta urdaiazpiko-aukerarekin
|
|
Urteko txahalezko Villeroy-a entsaladarekin
|
|
Haragizko vol-au-ventak bere hostorean
|
|
Muskuilu- eta arroz-hostore bolobanak
|
|
Berduraz betetako vol-au-ventak
|
