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Pintxos y canapés
   Canapé de bacalao ahumado
   Canapé de bacalao al pil-pil con pimientos
   Canapé de brandada de bacalao
   Canapé de chipirones plancha con escalibada
   Canapé de ensalada de gambas
   Canapé de ijada de bonito en aceite con piperrada
   Canapé de láminas de tortillas, jamón y queso con mahonesa
   Canapé de mantequilla de anchoas
   Canapé de mantequilla de marisco
   Canapé de mantequilla de roquefort
   Canapé de milhojas de berenjena y bacalao con salsa de piquillo
   Canapé de mousse de bonito
   Canapé de mousse de foie gratinado
   Canapé de pimiento del piquillo, queso fresco y anchoa en salazón
   Canapé de tartar de queso fresco
   Espuma de ali-oli
   Espuma de foie-grass
   Huevos de codorniz rellenos de mousse de bonito
   Laminado de pimientos, paletilla y queso de cabra
   Milhojas de paletilla con patata y langostino plancha
   Montadito de mariscos a las dos vinagretas
   Picas: Albondigas de espinacas con crema de queso
   Picas: Alcachofas y espárragos en vinagreta
   Picas: Anchoa y pimiento morrón
   Picas: Bizcocho de espinacas, queso y salmón ahumado
   Picas: Blinis con nata agria y huevas de lumpo
   Picas: Bolitas de melón con jamon crujiente
   Picas: Brochetas de pollo con azafrán y limón
   Picas: Buñuelos de bacalao
   Picas: Buñuelos de salmón con salsa tártara
   Picas: Champiñones fritos rellenos de jamón
   Picas: Copita de ajo blanco
   Picas: Copita de espuma de coliflor
   Picas: Copita de gazpacho de tomate
   Picas: Cornete de hojaldre relleno de ensaladilla de langostinos
   Picas. Crepés de hongos
   Picas: Croissants de jamón y queso
   Picas: Croquetas caseras de pollo
   Picas: Croquetas de carne
   Picas: Cucharilla de champiñones en salsa
   Picas: Cucharilla de pulpo y patata
   Picas: Empanada casera de pollo asado y huevo
   Picas: Empanada de bonito y tomate
   Picas: Empanada de carne y chorizo
   Picas: Empanadillas de bonito
   Picas: Endibias rellenas de queso con salmón ahumado
   Picas: Ensaladilla rusa
   Picas: Espárragos rellenos de ensaladilla y salmón ahumado
   Picas: Fritos de plátano y bacón
   Picas: Gambas orly
   Picas: Huevos de codorniz rellenos de bonito y fritos
   Picas: Huevos de codorniz rellenos de jamón y gratinados
   Picas: Huevos de codorniz rellenos de mousse de bonito
   Picas: Mejillón con crema de espárragos y tomate
   Picas: Mejillones rellenos fritos
   Picas: Montadito de anchoa con pimiento verde
   Picas: Montadito de langostinos escabechados, pisto y berenjena asada
   Picas: mousse de aguacate y langostinos con tomate confitado
   Picas: Pizzeta de verduras, queso y jamón
   Picas: Puding de pescado y marisco
   Picas: Rollito de jamón gratinado y relleno de ensaladilla
   Picas: Rollitos California
   Picas: Rollitos de calabacín relleno de verduritas
   Picas: Salpicón de pulpo
   Picas: Terrina de verduras
   Pintxo de aguacate y mahonesa con langostinos
   Pintxo de anchoa en aceite con pimiento verde y chatka
   Pintxo de anchoas en vinagreta sobre endibia con relleno de bonito y tomate
   Pintxo de bonito
   Pintxo de brick con champiñon y gulas
   Pintxo de champiñón con langostino y vinagreta de piparras.
   Pintxo de champiñon con picadillo de serrano tostado.
   Pintxo de champiñón y huevo de codorniz
   Pintxo de Chatka con anchoa
   Pintxo de chatka con langostinos y juliana de lechuga
   Pintxo de crepê relleno de setas y langostinos con queso Idiazabal
   Pintxo de ensaladilla rusa, juliana de lechugas y mousse de ijada de bonito.
   Pintxo de gulas, setas y vinagreta de tomate caliente
   Pintxo de jamón York y Serrano con su brunoise en fritura
   Pintxo de láminas de bacalao, patata y tomate con vinagreta de piparras y gulas
   Pintxo de laminas de berenjena plancha con langostinos y Ali-oli
   Pintxo de langostinos con salsa rosa y Ali-oli
   Pintxo de langostinos y paletilla picada
   Pintxo de pimientos verdes de Gernika rellenos de setas sobre piquillo y mahonesa
   Pintxo de piquillo con anchoas en aceite
   Pintxo de piquillo, láminas de bacalao y pil-pil
   Pintxo de pulpitos estofados con su vinagreta
   Pintxo de pulpitos plancha con mousse de pimiento de piquillo
   Pintxo de pulpo a feira
   Pintxo de puré de patata con pil-pil, pimiento verde y láminas de bacalao con vinagreta de langostinos
   Pintxo de rollito caliente de jamón york y queso con vinagreta de gambas
   Pintxo de salmón ahumado con gulas
   Pintxo de salmón ahumado con langostinos
   Pintxo de salmón con jamón york, lechuga y mahonesa
   Pintxo de salmón con jamón york y mahonesa
   Pintxo de txipirones, pasta, huevo de codorniz gratinado y vinagreta negra
   Rulo de pasta brick gratinado
   Rulo de salmón ahumado relleno de ensaladilla
   Tosta de pan con láminas de bacalao y mousse de mejillón

Primeros platos fríos y templados
   Ajoblanco con ñoquis de mango y centollo
   Canelones de begihandi rellenos de txangurro en ensalada
   Carpaccio de bacalao
   Carrito de entremeses
   Codorniz y verduritas en escabeche con puré de ciruela
   Crema vichyssoise
   Ensalada casera de bonito en aceite
   Ensalada con huevos rellenos
   Ensalada de alubias blancas
   Ensalada de anchoas, aguacate y pimiento del piquillo
   Ensalada de anchoas en salazón y pimientos
   Ensalada de ave
   Ensalada de bacalao, buey de mar y pimiento del piquillo
   Ensalada de bacalao, buey y berenjena con vinagreta de pil-pil.
   Ensalada de bacalao o Pastel de bacalao con piperrada
   Ensalada de bogavante con compota de tomate
   Ensalada de bogavante con salsas frías
   Ensalada de bogavante y patata nueva con vinagreta de frutos secos
   Ensalada de chicharro marinado y pimiento del piquillo
   Ensalada de cigalas y hongos sobre lecho de ahumados
   Ensalada de codorniz rellena de foie-grass
   Ensalada de espárragos blancos y trigueros con salsa de Armagnac
   Ensalada de fiambre
   Ensalada de garbanzos
   Ensalada de hongos y rape con vinagreta de trufa
   Ensalada de ijada de bonito en aceite con piperrada
   Ensalada de langostinos escabechados
   Ensalada de marisco
   Ensalada de ostras y bacalao con pil-pil de zumo de naranja
   Ensalada de pasta
   Ensalada de pasta con nueces
   Ensalada de patata nueva, trufa y champiñones
   Ensalada de perdiz escabechada y verduritas
   Ensalada de pollo de caserío relleno de foie con hongos
   Ensalada de poularda rellena de foie con alcachofas y su tartar de ahumados.
   Ensalada de pulpo y mejillones
   Ensalada de rape y frutos de mar
   Ensalada de salmón marinado
   Ensalada de sardinas asadas sobre cama de pimientos
   Ensalada de sardinas marinadas al jengibre con escalibada
   Ensalada mixta
   Ensalada Sarriena
   Ensaladas Buffet
   Ensalada templada de alcachofas y langostinos
   Ensalada templada de algas, langostinos y mejillones
   Ensalada templada de bacalao y aguacate
   Ensalada templada de bonito fresco con piperrada
   Ensalada templada de bonito marinado en una vinagreta de cítricos
   Ensalada templada de bonito y vinagreta de pisto
   Ensalada templada de chipirones con tomate confitado
   Ensalada templada de hongos y langostinos
   Ensalada templada de salmón fresco
   Ensalada templada de setas y langostinos con verduritas
   Ensalada templada de ventresca con tomate y manzana confitada
   Ensalada templada de verduritas de invierno con langostinos y foie
   Ensalada Txopitea
   Ensaladilla de arroz
   Ensaladilla rusa
   Escalibada
   Espárragos naturales y alcachofas con vinagreta guarnecida
   Espuma de patata caliente
   Esqueixada catalana
   Foie de pato frío con manzanas salteadas y mousse de mamia
   Foie-gras al aroma de trufa
   Foie-gras de pato cocido al natural
   Foie-grass micuit
   Gazpacho
   Gazpacho de bogavante
   Langostinos y verduritas escabechadas en ensalada
   Lasagna de langostinos escabechados
   Lasagna de verdel marinado
   Lasagna fría de anchoas y pisto con brandada de bacalao
   Milhojas de manzana caramelizada y bacalao ahumado con pil-pil de hongos
   Pudding de kabraroka
   Pudding de puerros frío
   Puding Templado de Puerros
   Puerros a la Vinagreta
   Ragout de hongos y cigalas con salsa de marisco
   Salpicon de pulpo
   Sopa fría de espárrago triguero y jamón
   Steak tartare
   Surtido de ahumados
   Taco de salmón marinado con crema de ajo y vainas salteadas
   Tartar de salmón, ostras, caviar y su sorbete de tomate
   Terrina de foie grass, codorniz y verduras
   Terrina de foie y espárrago triguero
   Terrina de pescados y tomate confitado
   Terrina de salmón ahumado y anchoas marinadas
   Terrina de txangurro
   Terrina de verduras
   Timbal de foie-grass de pato y manzana con salsa de caramelo
   Trucha asalmonada marinada (larga)

Primeros platos calientes
   Acelgas a la gallega
   Acelgas con patatas
   Alcachofa italiana
   Alcachofas a la Italiana
   Alcachofas a la marinera
   Alcachofas con bacon y salsa verde
   Alcachofas con Jamón
   Alcachofas en salsa verde
   Alcachofas gratinadas rellenas de setas y langostinos
   Alitas de pollo crujientes con huevo roto.
   Almejas rellenas de gambas con piperrada
   Almejas rellenas de txangurro con concasse
   Alubias blancas
   Alubias blancas con morcilla
   Alubias blancas con pimiento choricero
   Alubias con marisco
   Alubias rojas
   Alubias rojas con morcilla
   Anchoas a la plancha y rebozadas con pisto
   Arroz a la cubana
   Arroz a la italiana con bogavante y almejas
   Arroz con carne
   Arroz con cerdo y champiñones
   Arroz con conejo, almejas y mejillones.
   Arroz con lomo de cerdo, almejas y mejillones.
   Arroz con mojojones y chipirones
   Arroz con mojojones y chirlas
   Arroz con mojojones y pollo
   Arroz con pescado
   Arroz con pollo, mejillones y chirlas
   Arroz con rape al estilo A Banda
   Arroz con tiras de calamar
   Arroz con verduras
   Arroz cremoso de vieiras.
   Arroz salteado con verduras y cordero
   Arroz vegetariano.
   Berenjena rellena de lomo sajonia y crema de roquefort
   Berenjenas gratinadas rellenas de verduras
   Berenjenas Rellenas
   Berenjenas rellenas de carne de cordero con muselina de ajo
   Berza con patatas
   Brecol con besamel y zanahoria
   Brécol con patatas y refrito de ajos
   Calabacines rellenos
   Calabacín relleno de jamón y queso
   Canelones
   Canelones de bonito
   Canelones de pato y foie con su salsa
   Canelones de verduras con crema de calabaza
   Canelones Rossini
   Cardos al ajillo
   Cardos a la navarra
   Cardos con refrito y bacon
   Cardos en Salsa Marinera
   Cardos en Salsa Verde
   Cardos en salsa vizcaína
   Cardos naturales con almejas en salsa verde
   Celosía de hojaldre con verduras
   Cigalas a la plancha con verduras
   Cocido de vigilia
   Coles de bruselas
   Coles de Bruselas al Curry
   Coles de Bruselas con Bacón y refrito de ajos.
   Coliflor ajoarriero
   Coliflor a la polaca
   Coliflor con besamel
   Coliflor Gratinada
   Coliflor salteada al ajillo
   Colmenillas rellenas de hongos con txipirones sobre crema de habas
   Colmenillas rellenas sobre pisto de hongos con txipirones
   Consomé con foie y berza
   Consome oxtail
   Crema de ave
   Crema de esparragos
   Crema de gambas
   Crema de guisantes
   Crema de legumbres
   Crema de puerros
   Crema de verduras
   Crema parmentier
   Crepés de bacalao ajoarriero con langostinos
   Crepés de txangurro con salsa americana.
   Crepinetas de rape y langostinos en salsa verde
   Croissant relleno de carne
   Croissant relleno de jamón y queso
   Elaboración de pasta a la casera
   El plato de las cebolletas rellenas
   El plato de los pimientos rellenos de pescados y mariscos
   Eltzekaria
   Espagetis a la casera
   Espaguetis boloñesa
   Espaguetis con salsa americana
   Espaguetis con verduras
   Espaguetis Napolitana
   Espinacas con Besamel
   Espinacas gratinadas
   Espirales con Salsa Mornay y carne picada.
   Espirales Napolitana
   Fetuccinis Boloñesa
   Fetuccinis con Salsa Mornay y verduras
   Fetuccinis con verduras
   Fetuccinis en Salsa Americana
   Fetuccinis napolitana
   Fritos variados
   Garbanzos
   Garbanzos con berza
   Gratinado de mariscos y verduritas
   Guisantes con Nabo y Zanahoria
   Guisantes con patatas
   Guisantes con Zanahoria y Patata
   Guisantes estofados
   Guisantes Estofados con Pimiento Rojo y Huevo Cocido
   Hojaldre de espinacas
   Huevos trufados en nido de pasta casera con croquetas de foie
   Kokotxas de merluza sobre espárrago verde, blanco y alcachofas
   Laminado de pencas y bacalao con salsas de pimiento verde y piquillo
   Lasagna
   Lasagna del mar con espinacas
   Lasagna de verduras
   Lasagna florentina
   Lentejas
   Lentejas con arroz
   Lentejas con morcilla
   Macarrones caseros con bacalao y verduritas
   Macarrones con tomate y besamel
   Macarrones gratinados
   Marmitako
   Menestra
   Menestra con refrito
   Menestra de Verduras
   Menestra de verduras naturales con laminas de bacalao al pil-pil
   Mi-cuit de pato caliente y crujiente
   Mi-cuit de pato caliente y crujiente
   Milhojas de cordero, hongos y mollejas salteadas.
   Montadito de verduras con patatas y champiñones
   Paella de cigalas y almejas con conejo y chipirones
   Panache de verduras
   Panaché de Verduras
   Panache de verduras plancha y rebozadas con crema de champiñones
   Pasta con champiñones y pimiento verde
   Patatas a la riojana
   Patatas en salsa verde
   Patatas negras
   Pencas, corazones de alcachofa y almejas en salsa verde
   Pencas rellenas con salsa de acelgas y champiñones
   Pencas rellenas de txangurro con almejas y espárragos
   Pimiento del piquillo relleno de chipiron
   Pimientos del piquillo rellenos de rabo de buey estofado
   Pimientos rellenos de pescado
   Pimientos verdes del país rellenos de chipiròn.
   Pisto
   Pisto a la Bilbaína
   Pizza barbacoa
   Pizza cuatro estaciones
   Pizza de verduras
   Pizza marinera
   Pizzas Buffet
   Pizza tres quesos
   Porrusalda con bacalao
   Porrusalda con costilla
   Pudin de pescado
   Pudin de puerros
   Puerros en Salsa Marinera
   Puerros gratinados
   Quiche de cebolla y bacon
   Quiche de jamón y champiñones
   Ragout de alcachofas, pencas de acelgas y almejas
   Raviolis caseros rellenos de rape con salsa de almejas
   Raviolis de cordero y foie con pil pil de consomé
   Revuelto de Bacalao
   Revuelto de begihaundi y hongos
   Revuelto de Champiñones con Jamón.