|
ACERETE, Alejandro
|
|
"Conservación de las manzanas." (1949)
|
|
"Frutas y verduras congeladas..." (1950)
|
|
AGUIRRE-MIRAMON, Severo de
|
|
"Fabricación de la sidra en las provincias vascongadas y su mejoramiento, por..." (1882)
|
|
"Fabricación de la sidra en las provincias vascongadas y su mejoramiento por..." (1910?)
|
|
AMAYA,
|
|
"RECETARIO e instrucciones para el manejo de la supercacerola a presión "AMAYA"" (s.a. 1958)
|
|
AMURIZA, Lorenza de
|
|
"Cocina práctica. Contiene fórmulas de cocina y repostería, de conocimientos adquiridos en mas de 50 años de práctica." (1930)
|
|
ARANZADI, Telesforo de
|
|
"Atlas de hongos comestibles y venenosos. 20 láminas en colores con 40 figuras y texto explicativo. Adaptación española por..." (1914)
|
|
"Euskalerriko Perrechikuak. Setas u hongos del País Vasco. Guía para la distinción de los comestibles y venenosos" (1897)
|
|
ARIAS DE APRAIZ, Elvira
|
|
"Libro de cocina o pequeñas recopilaciones de recetas culinarias por... 12ª Edición" (1928)
|
|
"Libro de cocina o pequeñas recopilaciones de recetas culinarias por... 15ª Edición" (1931)
|
|
"Libro de cocina o pequeñas recopilaciones de recetas culinarias por... 23ª Edición" (1939)
|
|
"Libro de cocina o pequeñas recopilaciones de recetas culinarias por... 25ª Edición" (1939)
|
|
"Libro de cocina o pequeñas recopilaciones de recetas culinarias por... 17ª Edición" (1933)
|
|
"Libro de cocina o pequeñas recopilaciones de recetas culinarias por... 2ª Edición" (1913)
|
|
"Libro de cocina o pequeñas recopilaciones de recetas culinarias por... 30ª Edición" (1944)
|
|
"Libro de cocina o pequeñas recopilaciones de recetas culinarias por... 7ª Edición" (1922)
|
|
ARIGITA MEZQUIRIZ, Pablo
|
|
"Cromos de cocina " (1955)
|
|
"Fichas de cocina "Waly" (Creaciones EVA)" (1958)
|
|
"Recetas de cocina EVA" (1957)
|
|
ARISTEGUI, Jesus de
|
|
"Valor higiénico de las aguas potables y su análisis químico y bacteriológico por..." (1916)
|
|
ARRAIZA, Francisco Javier.
|
|
"La cocina Navarra." (1930)
|
|
ARRI-BERRI (Seud).,
|
|
"Ocios de Dispéptico y ensueños de famélico " (1936-1942)
|
|
"Ocios de Dispéptico y ensueños de famélico por..." (1944)
|
|
ARTIACH Galletas,
|
|
"El equilibrio de la salud." (1959)
|
|
"Galletas Artiach al servicio del hogar. Recetas." (1941?)
|
|
"La excelencia de las recetas Españolas." (s.a.)
|
|
"La excelencia de las recetas Españolas. 4ª Edición" (1958)
|
|
"La excelencia de las recetas Españolas. 5ª Edición" (s.a.)
|
|
"La excelencia de las recetas Españolas. 6ª Edición" (1958?)
|
|
AUSTRI, Petra
|
|
"Formulario de cocina, para las alumnas de la Escuela Municipal del hogar de Bilbao." (1936)
|
|
A. y RODRIGUEZ, Emeterio
|
|
"Tesoro completo del hogar doméstico." (1884)
|
|
AZCARAY Y EGUILEOR, Ursula, Sira y Vicenta
|
|
"El amparo. Sus platos clásicos. 1ª Edición." (1930)
|
|
"El amparo. Sus platos clásicos. 3ª edición." (1943)
|
|
"El amparo. Sus platos clásicos. 4ª edición." (1949)
|
|
"El amparo. Sus platos clásicos. 6ª edición." (1958)
|
|
"El amparo. Sus platos clásicos. 2ª edición." (1930)
|
|
"El amparo. Sus platos clásicos. 5ª edición." (1952)
|
|
AZPEITIA, Julene.
|
|
"Osasuna, merketza eta janaritzaz" (1922?)
|
|
AZPIRI LAMIKIZ, Catalina
|
|
"La cocina Bermeana." (s.a. 1951?)
|
|
BARBÉ, M.
|
|
"Hongos-Setas" (s.a.)
|
|
BARDAJI MAS, Teodoro
|
|
"La cocina de "ellas". Fórmulas escogidas de cocina práctica, repostería casera, helados y gastronomía en general, por..." (1935)
|
|
BERCHOUX, J.
|
|
"La gastronomía o los placeres de la mesa. Poema traducido libremente del francés al verso español por D. José de Urcullu." (1830)
|
|
"La gastronomía o los placeres de la mesa. Poema traducido libremente del francés al verso español por D. José de Urcullu." (1820)
|
|
BERNARD DE FERRER, Genoveva
|
|
"La cocina regional Navarra, Vasca y Santanderina. Las mejores y mas típicas recetas." (1965.)
|
|
"La cocina regional navarra, vasca y santenderina. Las mejores y mas típicas recetas por..." (1959)
|
|
BEROA,
|
|
"OLLA a presión "BEROA"" (s.a.)
|
|
B.E. y S.,
|
|
"Tratado de los vinos de Navarra, seguido de una breve noticia sobre la vinificación del Medoc..." (1870)
|
|
BUESA, Andres.
|
|
"Las setas, descripción y láminas señalando con seguridad cuales son las setas comestibles. 3ª Edición." (1967)
|
|
"Las setas, descripción y láminas señalando con seguridad cuales son las setas comestibles 1ª Edición" (1950)
|
|
"Las setas, descripción y láminas señalando con seguridad cuales son las setas comestibles. 2ª Edición." (1955)
|
|
BUSCA ISUSI, Jose María
|
|
"Alimentos y guisos en la cocina vasca." (1958)
|
|
"Alimentos y guisos en la cocina Vasca. 3ª Edición" (1983)
|
|
CADET DE VAUX,
|
|
"Arte de hacer el vino, por el ciud.___. Traducido por D. Manuel Pedro Sanchez Salvador y Berrio. Dedicado al Ilmo. Reyno de Navarra." (1803)
|
|
CUEVAS-MONS, Manuel
|
|
"El libro del pescado. Las mejores recetas de cocina vasca, cocina internacional y un apéndice: Como guisan los marineros el pescado." (1933)
|
|
"El libro del pescado. Las mejores recetas de cocina vasca, cocina internacional y un apéndice: Como guisan los marineros el pescado. 2ª Edición-Facsimil." (1989)
|
|
DECOR,
|
|
"Cacerola a presión, Instrucciones y recetario de cocina DECOR" (s.a.)
|
|
"LIBRO DE INSTRUCCIONES. Recetario para uso de la cacerola a presión "DECOR"" (s.a.)
|
|
DOMENECH PUIGCERCOS, Ignacio.
|
|
"La cocina Vasca ( Laurak-bat ). 1ª Edición. Prólogo de Antonio Zozaya." (1935?)
|
|
"La cocina Vasca ( Laurak-bat ). 2ª Edición. Prólogo de Antonio Zozaya." (s.a.)
|
|
"La cocina Vasca (Laurak-bat). Prólogo de Antonio Zozaya." (1935?)
|
|
"Marichu. La mejor cocina española, o todos los platos del día. 4ª Edición" (1940)
|
|
"Marichu. La mejor cocina española, o todos los platos del día. 5ª Edición reformada." (1944)
|
|
"Marichu la mejor cocina española o todos los platos del día. Manual práctico, el mas moderno en todas las familias. Cocina española e internacional, repostería, exquisiteces, etc." (1919)
|
|
"Marichu. La mejor cocinera española, o todos los platos del día por..." (s.a.)
|
|
"Marichu la mejor cocinera española o todos los platos del día por... 2ª Edición corregida y aumentada." (s.a.)
|
|
"Marichu. La mejor cocinera española, o todos los platos del día por... 7ª Edición. reformada." (s.a.)
|
|
EDESA,
|
|
"COCINA española en la cocina eléctrica, La. Colaboración de Jose Sarrau y Pedro Chicote." (1952)
|
|
ELMA,
|
|
"HELADORA " (s.a.)
|
|
ERREGEGE,
|
|
"El alcohol, la carne y la vacuna. Opiniones de ilustres filósofos, científicos y moralistas, acerca de estos tres azotes de la humanidad, recopiladas por... 2ª Edición." (s.a.)
|
|
FR. G. de la V. del Carmen.,
|
|
"Apuntes de cocina para uso de los Hnos. Carmelitas Descalzos." (1922)
|
|
FRIMOTOR,
|
|
"NUEVO ARTE de comer, Un." (1958.)
|
|
"NUEVO ARTE de comer, Un." (1961)
|
|
G.E. y C.,
|
|
"Novísimo manual de confitería, pastelería, repostería y cocina con algunas fórmulas para licores por..." (1891)
|
|
GOMEZ IBARRA, Predestinación
|
|
"Cocina práctica Vizcaína" (1936)
|
|
GONZALO BILBAO, Fernando.
|
|
"Arte y ciencia del comer. (Literatura, vitaminas y proteínas)." (1951)
|
|
GOYA DE ECHEZARRETA, Catalina.
|
|
"Libro de cocina" (1963)
|
|
"Libro de cocina" (1950)
|
|
"Libro de cocina" (1959)
|
|
"Libro de cocina, por..." (1979)
|
|
"Libro de cocina, por..." (1961)
|
|
IBARGUREN, Felix
|
|
"La cocina practica. Tratado y recetas de comidas de vigilia y colaciones." (1895)
|
|
"La cocina practica. Tratado y recetas de comidas de vigilia y colaciones. 2ª Edición." (1896)
|
|
"La Cocina Practica. Tratado y recetas de helados." (1895)
|
|
"La Cocina Practica. Tratado y recetas de postres que tienen por base el huevo y la leche." (1895)
|
|
INCHAUSTI DE PRELLEZO, Florentina.
|
|
"Libro de cocina por..." (1925)
|
|
"Libro de cocina por... 2ª Edición." (1930)
|
|
"Libro de cocina por... 3ª Edición." (1944)
|
|
IRALA de SORIANO, Isabel Teresa.
|
|
"EDERRA. Manual práctico de cocina. Recetas culinarias y consejos prácticos para ser buena cocinera." (1913)
|
|
"Manual práctico de cocina EDERRA, consejos y recetas de economía doméstica. 2ª Edición." (1923)
|
|
JUARISTI, Adriana de
|
|
"Cocina. Consejos prácticos, el mercado, la despensa... 1ª Edición" (1927)
|
|
"Cocina. Consejos prácticos, el mercado, la despensa... 3ª Edición." (1942)
|
|
"Cocina. Consejos prácticos, el mercado, la despensa... 2ª Edición corregida y aumentada." (1932)
|
|
"Cocina. Consejos prácticos, el mercado, la despensa... 4ª Edición corregida y aumentada." (1947)
|
|
"Cocina. Consejos prácticos, el mercado, la despensa... 5ª Edición." (1951.)
|
|
"Cocina. Consejos prácticos, el mercado, la despensa... 6ª Edición." (1956)
|
|
"Cocina. Consejos prácticos, el mercado, la despensa... 7ª Edición." (1962)
|
|
LABORDA Petra.,
|
|
"La cocina práctica." (1929)
|
|
LAFFITTE, Vicente.
|
|
"La Industria de las Conservas." (1925)
|
|
"La industria sidrícola." (1925)
|
|
LANDABURU Y GUINEA Nicola, Nicola
|
|
"El porvenir de las familias. Fabricación sencilla y económica de conservas, aguardientes y licores, vinagres, vinos, cervezas, gaseosas, etc. Nueva obra de consultas por..." (1890)
|
|
LASTER,
|
|
"21 recetas internacionales de cocina." (1965)
|
|
"OLLA a presión "LASTER"" (s.a.)
|
|
LEZAMA, Mercedes
|
|
"Mi cocina vizcaína económica. 6ª Edición." (s.a.)
|
|
"Mi cocina vizcaina económica. 7ª Edición." (1950)
|
|
"Mi cocina vizcaína económica por... 2ª Edición." (1922)
|
|
"Mi cocina vizcaína económica por... 3ª Edición." (1926)
|
|
"Mi cocina vizcaína económica por... 5ª Edición." (1932)
|
|
MAYESTIC,
|
|
"LIBRO DE INSTRUCCIONES y consejos útiles para el manejo de la cacerola a presión MAYESTIC" (s.a.)
|
|
"LIBRO de instrucciones y consejos útiles para el manejo de la cacerola a presión MAYESTIC. 22ª Edición." (s.a. 1972?)
|
|
"LIBRO de instrucciones y consejos útiles para el manejo de la cacerola a presión MAYESTIC. 3ª Edición." (s.a.)
|
|
MESTAYER DE ECHAGUE, Maria
|
|
"Cocina vasca." (1958)
|
|
"Confitería y repostería. 10ª Edición." (1957)
|
|
"Confitería y repostería. 1ª Edición" (1930)
|
|
"Confitería y repostería. 3ª Edición." (1940)
|
|
"Confitería y repostería. 4ª Edición." (1943)
|
|
"Confitería y repostería. 5ª Edición." (1945)
|
|
"Conservas caseras. 2ª Edición." (1940)
|
|
"Enciclopedia culinaria. La cocina completa. 2ª Edición." (1940)
|
|
"Enciclopedia culinaria. La cocina completa. 3ª Edición." (1942)
|
|
"Enciclopedia culinaria. La cocina completa. 4ª Edición." (1944)
|
|
"Enciclopedia culinaria. La cocina completa. 6ª Edición." (1949)
|
|
"Enciclopedia culinaria. La cocina completa. 9ª Edición." (1955)
|
|
"Entremeses, Aperitivos y Ensaladas" (1936)
|
|
"Entremeses, Aperitivos y Ensaladas. 2ª Edición." (1940)
|
|
"Historia de la Gastronomía (Esbozos)." (1943)
|
|
"La cocina completa. 1ª Edición." (1933)
|
|
"Platos escogidos de la cocina Vasca." (s.a.1935?)
|
|
MIQUELARENA, Jacinto.
|
|
"Mesones y comidas en la época de Cervantes." (1947)
|
|
MIRANDA OLABE, Juan
|
|
"MEMORIA para explicar el procedimiento de surtir a las grandes poblaciones con leche reconstituida, procedente de polvo desecado." (s.a.)
|
|
ORTIZ, Magdalena.
|
|
"Manual moderno de cocina." (1932)
|
|
PEREZ, Dionisio
|
|
"Guía del buen comer Español. Inventario y loa de la cocina clásica Española y sus regiones." (1929)
|
|
P.L.,
|
|
"La cocina y la alimentación. Librito Postal." (s.a.)
|
|
PRADERA MENDIVE, Nicolasa.
|
|
"La cocina de Nicolasa. Prólogo de Dn. Gregorio Marañon. 10ª edic." (1961)
|
|
"La cocina de Nicolasa. Prólogo de Dn. Gregorio Marañon. 12ª edic." (1970)
|
|
"La cocina de Nicolasa. Prólogo de Dn. Gregorio Marañon. 13ª edic." (1977)
|
|
"La cocina de Nicolasa. Prólogo de Dn. Gregorio Marañon. 4ª edic." (1938)
|
|
"La cocina de Nicolasa. Prólogo de Dn. Gregorio Marañon. 5ª edic." (1943)
|
|
"La cocina de Nicolasa. Prólogo de Dn. Gregorio Marañon. 11ª edic" (s.a.1965)
|
|
"La cocina de Nicolasa. Prólogo de Dn. Gregorio Marañon. 16ª edic." (1983)
|
|
" La cocina de Nicolasa. Prólogo de Dn. Gregorio Marañon. 17ª edic." (1988)
|
|
"La cocina de Nicolasa. Prólogo de Dn. Gregorio Marañon. 1ª Edición" (1933)
|
|
PRONTO,
|
|
"RECETARIO e instrucciones de la cacerola "PRONTO"" (s.a.)
|
|
RAMOS, Casimira
|
|
"Cocina y Repostería Clásica y Moderna. 5ª edición. corregida y aumentada." (1963)
|
|
"Cocina y Repostería Clásica y Moderna. 6ª edición. corregida y aumentada." (1967)
|
|
"Cocina y Repostería Clásica y Moderna. 7ª edición. corregida y aumentada." (1971)
|
|
"Cocina y Repostería Vasca y de fácil elaboración Begoña." (1977)
|
|
"Cocina y Repostería Clásica y Moderna. 2ª edición. corregida y aumentada." (s.a.)
|
|
"Cocina y Repostería Clásica y Moderna. 3ª edición. corregida y aumentada." (s.a. 1956?)
|
|
"Cocina y Repostería Clásica y Moderna. 4ª edición. corregida y aumentada." (s.a.)
|
|
"Libro Magno de cocina y repostería clásica y moderna. 1ª Edición." (1946)
|
|
REMENTERIA Y FICA, Mariano de,
|
|
"El hombre fino al gusto del día o manual de urbanidad, cortesía y buen tono, con las reglas aplicaciones y ejemplos del arte de presentarse y conducirse en toda clase de reuniones, visitas, etc..., en el que se enseña la etiqueta y ceremonial que la sensatez y la costumbre ha establecido, con la guía del tocador y un tratado del arte cisoria. Traducido del frances al castellano por...." (1830)
|
|
"MANUAL del cocinero, cocinera, repostero, confitero y botillero, con el método para trinchar y servir toda clase de viandas y la cortesanía y urbanidad que se debe usar en la mesa. Traducido por D. Mariano de Rementeria y Fica, aumentado con el modo de conservar toda clase de sustancias alimenticias, los pescados frescos y otros varios artículos curiosos." (1828)
|
|
"MANUAL del cocinero, cocinera, repostero, pastelero, confitero y botillero, con el método para trinchar y servir toda clase de viandas, y la cortesanía y ubanidad que se debe usar en la mesa traducido por D. Mariano de Rementeria y Fica. 4ª edición aumentada con muchos artículos nuevos, el modo de conservar toda clase de sustancias, los pescados frescos y una noticia curiosa sobre toda clase de vinos nacionales y estrangeros, sus propiedades y modos de servir en la mesa." (1837)
|
|
"MANUAL del cocinero, cocinera, repostero, pastelero y botillero, con el método para trinchar y servir toda clase de viandas, y la cortesía y urbanidad que se debe usar en la mesa. Última edición: Aumentada con muchos artículos nuevos, el modo de conservar toda clase de substancias alimenticias, los pescados frescos, y una noticia curiosa sobre toda clase de vinos nacionales y estrangeros, sus propiedades y modos de servirlos en la mesa. " (1845)
|
|
"MANUAL del cocinero, cocinera y repostero con un tratado de confitería y botillería y un método para trinchar y servir toda clase de viandas y la cortesía y urbanidad que se debe de usar en la mesa, traducido de la quinta edición francesa y aumentado con algunos artículos por D. Mariano de Rementeria y Fica." (1828)
|
|
RIGAL, Sebastian Jose.
|
|
"DISCURSO en que se manifiesta que el oficio de cortador de carnes es una honesta ocupación que no infama a sus operarios, siendo la opinión que afirma lo contrario una preocupación vulgar contraria a los mas ciertos principios de una sana filosofía, a las más constantes máximas de una buena política sin apoyo alguno en las leyes del Reyno ni en el derecho canónico y finalmente repugnante y del todo contraria a las últimas reales ordenes con que se ha ilustrado y mejorado nuestra legislación, su autor el licenciado en artes...Reimpreso y aumentado en algunas notas por la Hermandad de cortantes de la ciudad de Pamplona, en nombre de todas las demas del Reyno de Navarra." (1817)
|
|
RUIZ ZABALZA, Genoveva
|
|
"Geno y su cocina. 14ª Edic." (1982)
|
|
"Geno y su cocina. 16ª Edic." (1982)
|
|
"Geno y su cocina. 2ª Edic." (1953)
|
|
"Geno y su cocina. 4ª Edic." (1957)
|
|
"Geno y su cocina. 5ª Edic." (1960)
|
|
"Geno y su cocina. 6ª Edic" (1962)
|
|
"Geno y su cocina. 7ª Edic." (1963)
|
|
"Geno y su cocina. 9ª Edic." (1968)
|
|
SALSETE, Antonio
|
|
"El cocinero Religioso." (1990)
|
|
SUKALD,
|
|
"RECETARIO de cocina " (1950?)
|
|
SUPREMA,
|
|
"RECETARIO de cocina " (s.a.)
|
|
TREVIS, Isabel
|
|
"La cocina regional Navarra, Vasca y Santanderina. Las mejores y mas típicas recetas por..." (1959.)
|
|
"La cocina regional Navarra, Vasca y Santanderina. Las mejores y mas típicas recetas." (1965.)
|
|
VEDIA DE UHAGON, Dolores
|
|
"La mesa Española. Arte de cocina al alcance de una fortuna media por..." (1892)
|
|
"La mesa Española. Arte de cocina al alcance de una fortuna media por... 2ª Edición." (1896)
|
|
"La mesa Española. Arte de cocina al alcance de una fortuna media por... 3ª Edición." (1897)
|
|
"La mesa Española. Arte de cocina al alcance de una fortuna media por... 4ª Edición." (1905)
|
|
"La mesa Española. Arte de cocina al alcance de una fortuna media por... 5ª Edición." (1910)
|
|
"Libro de Cocina apropósito para la Mesa Vizcaína." (s.a.)
|
|
"Libro de Cocina apropósito para la Mesa Vizcaína." (1912)
|
|
"Libro de Cocina apropósito para la Mesa Vizcaína." (1903)
|
|
VEGA, Luis Antonio de
|
|
"Guía gastronómica de España" (1957)
|
|
"Guía gastronómica de España. 3ª Edición." (1970)
|
|
"Guía vinícola de España." (1958)
|
|
"Guía vinícola de España. 2ª Edición." (1967)
|
|
"Viaje por la cocina Española." (1960)
|
|
ZABALA, Martín José.
|
|
"MANUSCRITO con cubiertas pergamino sobre pastelería" (1848)
|
|
Anónimo,
|
|
"APUNTES de sidrería: Para los alumnos de la Escuela de agricultura de dicha granja" (1925)
|
|
"COCINA CASERA VIZCAÍNA, Unos cuantos platos de la. 1ª Edición" (1930.)
|
|
"COCINA CASERA VIZCAÍNA, Unos cuantos platos de la. 2ª Edición" (1933)
|
|
"COCINAN icasteko liburua. Chit bearra famili gucietan lendebicicoa euskeraz." (1889)
|
|
"CUISINE Basque, La. (Labort.) Euskaldun cocinera, cocinerarekin normalie cocina ona errecki eguin baitecake." (1864)
|
|
"LECCIONES prácticas de cocina." (1933)
|
|
"MANUAL del arte de cocina útil para aprender a componer de comer con perfección y economía" (1913)
|
|
"MANUAL del arte de cocina útil para aprender a componer de comer con perfección y economía. 2ª Edición." (s.a.)
|
|
"MANUSCRITO sobre cocina, Un. Se trata de una separata del boletín - año XLII - Cuadernos 3-4 publicada por la Real Sociedad Bascongada de los amigos del País." (1841?)
|
|
"PYSBE - Recetas de Bacalao." (1936)
|
|
"SIDRA instrucciones para su elaboración y crianza, La." (1915)
|
|
"TRATADO de cocina seguido de reglas para trinchar e instrucciones y advertencias útiles a las cocineras." (s.a.)
|
