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Las brevas y los higos son las infrutescencias de la higuera, árbol que pertenece a la familia de las Moráceas. Esta familia consta de más de 1.500 especies de árboles y arbustos que producen látex. La breva es el primer fruto que anualmente da la higuera, siendo el higo el fruto de la segunda cosecha del mismo árbol. Son tan deliciosos que hasta poetas y filósofos han difundido sus virtudes.
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Recetas en las que se utiliza "Higo":
Foie a la plancha con mermelada de zanahoria
Foie de pato con higos frescos
Pan de higos
Picas: Bolitas de melón con jamon crujiente
Quesos variados con frutos secos.
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