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Es la parte no digerible ni absorbible de alimentos de origen vegetal. Tiene efectos beneficiosos para el organismo como el efecto laxante, reduce la absorción de colesterol y grasa, es saciante y tiene un efecto preventivo frente al cáncer colon. Un exceso de la misma podría dificultar la absorción de algunos minerales. Fuentes: cereales, legumbres, frutos secos, verduras, frutas y algas.
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Recetas en las que se utiliza "Fibra":
Fruta natural del día
Pan de Muesli. (multi - cereales)
Pan de sémola
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