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También denominadas turmas. Son los testículos de ternero y cordero fundamentalmente. En ningún caso sirven para alimentación los testículos de sementales. En el mercado se encuentran frescas y congeladas.El grado de frescor viene dado por una textura firme y un sabor suave.

Información nutricional
para : Criadillas (1 und)
Energía 20,8 Kcal
Proteínas 3,6 gr
Hidratos de carbono 0,16 gr
Fibra 0 gr
Lípidos 0,64 gr
Ácidos grasos saturados 0 gr
Ácidos grasos monoinsaturados 0 gr
Ácidos grasos poliinsaturados 0 gr
Colesterol 0 mg
Ca 8 mg
Fe 0,82 mg
Zinc 0 gr
Vitamina a 60 µg
Vitamina c 2 gr
Ácido fólico 0 µg

Recetas en las que se utiliza "Criadillas":
Fritos variados
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