Gastronomia Vasca Escuela de Hostelería Leioa
Inicio La escuela Recetas Glosario Libros Multimedia Enlaces
Inicio >> Glosario >> Técnicas de cocina >> Eviscerar / Vaciar euskaraz
Tu opinión
-Contactar
-Enviar una receta
  Anterior Siguiente
Eviscerar / Vaciar Imprimir en PDFImprimir
Vacíar todas las vísceras.

[ Ver vídeo (mpeg) ] (1070.0 KB)

[ Ver vídeo (real) ] (377.0 KB)

[ Ver vídeo (windows media) ] (538.0 KB)



Recetas en las que se utiliza "Eviscerar / Vaciar":
Ensalada de perdiz escabechada y verduritas
Pollo asado a la jardinera
Pollo asado con champiñón y puré de patatas
Pollo asado con croquetas y ensalada
Pollo asado con patatas paja y tomatitos
Pollo asado con patatas y ensalada de lechuga
Pollo asado con tomate y pimientos.
Pollo braseado a la jardinera
Pollo braseado con champiñón y puré de patatas
Pollo braseado con patatas paja y champiñones.
Pollo braseado con patatas paja y tomatitos.
Pollo frito al ajillo
Sorda asada con puré de castañas
Trucha a la albahaca
Trucha con patatas panadera.
© Escuela de Hostelería Leioa | Sobre el Portal | Desarrollado por eFaber