Gastronomia Vasca Leioako Ostalaritza Eskola
Hasiera La escuela Errezetak Hiztegia Liburuak Multimedia Estekak
Hasiera >> Hiztegia >> Sukaldeko teknikak >> Hezurgabetu / Hezurrak kendu castellano
Hegaztiak
Txerri haragia
Bildots haragia
Behi haragia
Ugaztun ehizakia
Hegazti ehizakia
Baserriko untxia
Haragien ebakerak
Arrainen ebakerak
Barazkien ebakerak
Barrukiak
Fruituak eta barazkiak
Belarrak eta espeziak
Lekari eta zerealak
Itsaskiak
Sukaldeko materiala
Zerbitzuko materiala
Elikagarriak
Arrainak
Perretxikoak
Sukaldeko teknikak
Gozotegiko teknikak
Zerbitzuko teknikak
Besteak
Guztiak
Zure eritzia
-Harremanetan jarri
-Errezeta bat bidali
  Anterior Siguiente
Hezurgabetu / Hezurrak kendu Imprimir en PDFImprimir
Hezurrak eta haragia bereizi.

[ Bideoa ikusi (mpeg) ] (3215.0 KB)

[ Bideoa ikusi (real) ] (644.0 KB)

[ Bideoa ikusi (windows media) ] (1602.0 KB)



"Hezurgabetu / Hezurrak kendu" erabiltzen direneko errezetak:
Ahatearen eta foiearen kaneloiak saltsan
Aran-konfitura
Aran-purea
Arkume errea panadera patatekin
Arkume- eta foie-ravioliak kontsome emultsioarekin
Arroza zapoarekin A Banda erara
Bresse-ko usakumea foie-saltsarekin
Buztan-krepineta saltsan
Entrekota parrilan dadotako piper gorrien hornigaiarekin
Entrekota parrilan gazta-saltsarekin
Entrekota parrilan letxuga-entsaladarekin
Entrekota parrilan patata-purearen hornigaiarekin
Entrekota parrilan piper eta tipularen hornigaiarekin
Entrekota parrilan salteatutako leken hornigaiarekin
Entrekota parrilan tomate-entsaladarekin
Entrekota parrilan ziazerba-muselinarekin
Eskabetxeko galeper eta berdurak aran-purearekin
Foie grasarekin betetako galeper-entsalada
Foie trufatuarekin eta Korintoko mahaspasekin betetako erbi-hanka
Foiez betetako baserriko oilaskoaren entsalada onddoekin
Foiez betetako pularda-entsalada orburuekin eta ketuen tartarrarekin
Galeper eskabetxatu eta berdurekiko entsalada
Indioilar-ragouta
Oilagor errea gaztaina-purearekin
Onddoekin betetako karraspinak, txipiroiekin eta baba-saltsarekin
Perigord saltsarekin betetako galeperrak
Txerri-eskalopea ziazerba-kremarekin beteta
Txerri-solomo errea panadera patatekin
Txerri-urdaiazpikoa ziapearekin
Txerri-zangar txingartua berdura-txotxekin.
Txerri-zangar txingartua patata frijituekin
Txingartutako txerri-solomoa berdurekin
Untxi-solomoa patata- eta hirugihar-aparrez betea
Untxi-solomo betea, sagar-konpotarekin eta patata-terrinarekin.
Urdaiazpikoa oportoarekin eta patata-purearekin
Usakume-urdaiazpikotxoak foie-saltsarekin
Zigalen eta txirlen paella untxiarekin eta txipiroiekin
© Leioako Ostalaritza Eskola | Atariari buruz | eFaber-ek garatuta