Arrain-zopa

45 min
Plater mota: Zopak eta Kremak, Arraina
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
arraina
arraina
moluskuak
moluskuak
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Fumeta 1.75 l
Azenarioak 0.125 kg
Porrua 1.2 ud
Legatz izoztua 3 zk. 0.25 kg
Brandya 0.025 l
Tipula 0.125 kg
Lukainka-piperra 0.75 ud
Arroza 0.1 kg
Arrautzak 3.6 ud
Muskuilu-alea, izoztua 0.075 kg
Maizcrem 0.025 kg
Ardo zuria 0.05 l
Perrexila 5.0 g
Oliba olio sendoa 0.025 l
Gatz fina 3.75 g
Ikusi Errezeta
Tipula 0.117 kg
Porruen atal berdea 1.167 ud
Perrexila 0.001 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.467 kg
Ura 1.75 l
Elaborazioa
  • Prestatu ahalik eta fumet gozoena, arrainen hezurrekin eta buruekin. Ahal izanez gero, zapoarena izan dadila.
  • Prestatu oinarrizko bizkaitar saltsa ongailu gisa erabiltzeko.
  • Ireki muskuiluak lurrunetan freskoak badira, eta atera oskoletik. Txikitu zati handitan.
  • Egosi arroza ingeles erara.
  • Sueztitu azenarioa kazola zabal batean. Erdi-eginda dagoenean, gehitu porrua.
  • Egosi arrautzak brunoisean, zuritu, eta txikitu cm bateko dadotxotan. 
  • Sueztitu ditugun porrua eta azenarioa. Behin berotuta, gehitu legatza eta utzi pixka bat salteatzen. Garreztatu, eta busti fumetarekin.
  • Gehitu gainerako osagaiak (hurrenkerak ez du garrantzirik), eta jarri su bizian, irakinaldi bat emateko.
  • Jarri gatz-puntuan, eta begiratu loditasuna, maizenaren eta ardo zuriaren nahastura gehituz.

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
512.69
kcal
Karbohidratoak
62.59
g
Proteinak
24.66
g
Koipeak
13.05
g
Zuntza 16.13 g
Gantz azido aseak 2.81 g
Gantz azido monoasegabeak 5.53 g
Gantz azido poliasegabeak 2.62 g
Kolesterola 196.39 mg
Kaltzioa 437.54 mg
Burdina 8.44 mg
Zinka 3.23 mg
A bitamina 734.6 ug
C bitamina 111.3 g
Azido folikoa 427.87 ug
Gatza (Sodioa) 525.75 mg
Azukreak 37.39 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.