120 min
Begetarianoentzat egokia
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Maiatza, Iraila, Urria
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Patata 0.6 kg
Margarina 0.006 kg
Tipula 0.4 kg
Porrua 0.3 ud
Azenarioak 0.35 kg
Pipermorroa 0.375 kg
Porrua 0.8 ud
Gatz fina 3.75 g
Tipula 0.167 kg
Baratxuri-buruak 0.267 ud
Piper berdea 0.1 kg
Tomate birrindua 0.667 kg
Gatz fina 0.233 g
Azukrea 0.0 kg
Elaborazioa

 Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

Barazkien meta egiteko:

  • Ebaki patata panadera gisa C-3 hortzarekin.
  • Txikitu baratxuria brunoisean, txikitu julianan tipula eta porrua ilargi-erditan. 
  • Xerratu barrengorriak
  • Ebaki. piper gorria eta azenarioa dadotan.
  • Porru-uztai batzuk ere prestatu apaintzeko.
  • Prestatu barazki hondoa.
  • Prestatu tomate-saltsa bat.
  • Prestatu barrengorri-krema.
  • Jarri sueztitzen tipula baratxuriarekin batera, bota porrua, eta sueztituta daudenean, bota piper gorria, eta gero barrengorriak, bigunak ditugunean, ordena horretan.
  • Prestaketan denbora gutxiago igarotzeko, kantitate handia egiten bada, piperra baratxuriarekin batera presta daiteke eta ondoren gehitu sueztitutako gainerako barazkiei gogortasunaren araberako ordenan. Horrela, prestatzean ez da likido gehiegi sortuko*.
  • Egosi azenarioa eta freskatu.
  • Frijitu aurrez irineztatutako porru-uztaiak oliotan. Altxa tomate-saltsa. 

MUNTAIA

  • Jarri margarinarekin koipeztatutako plaketan patatak bata bestearen gainean eta bere oinarria estaliz. Sartu lurrunetan egosteko ontzian 15 minutuz, samurtu arte; bota gatza.
  • Loditu berdura guztiak barrengorri-kremarekin eta zabaldu sueztitutako patataren gainean, pastel bat balitz bezala. Hautseztatu gazta pixka batekin eta sartu labean 20 bat minutuz.
  • Zerbitzatu ogitartekotxoak plateretan jarrita, tomate-saltsarekin batera eta jarri horren gainean frijitutako porru-uztaiak.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 11.66 g
Gantz azido aseak 4.59 g
Gantz azido monoasegabeak 3.31 g
Gantz azido poliasegabeak 4.2 g
Kolesterola 21.46 mg
Kaltzioa 536.01 mg
Burdina 5.62 mg
Zinka 1.97 mg
A bitamina 1436.92 ug
C bitamina 120.45 g
Azido folikoa 166.66 ug
Gatza (Sodioa) 696.67 mg
Azukreak 13.63 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.