Idiki erregosia napoli erara

3 h
Tenperatura: Beroa
Plater mota: Okelak
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza italiarra
Alergenoak
Glutena
Glutena
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak anoarentzat
Lepoaldea 1.214 kg
Hirugiharra 0.286 kg
Gatz fina 3.571 g
Irin ahula 0.054 kg
Tipula 0.143 kg
Baratxuri-buruak 1.286 ud
Azenarioak 0.107 kg
Ardo beltza 0.071 l
Piperbeltz zuria, ehoa 0.001 g
Erramua 0.001 g
Ezkai-hosto lehorrak 0.001 g
Oregano lehorra 0.001 g
Hondo iluna 0.857 l
Tomate saltsa 0.036 l
Tipula 0.086 kg
Azenarioak 0.043 kg
Porruen atal berdea 0.514 ud
Hezurrak 0.257 kg
Ardo beltza 0.043 l
Ura 0.857 l
Tipula 0.012 kg
Baratxuri-buruak 0.019 ud
Piper berdea 0.007 kg
Tomate birrindua 0.048 kg
Elaborazioa
  • Prestatu saltsa-hondo iluna
  • Zatitu hirugiharra dadotan, salteatu eta gorde geroko. 
  • Zatitu haragia garbitu ondoren 4 zentimetrotako dadotan, bota gatza eta piperbeltza eta irineztatu pixka bat. Salteatu hirugiharraren koipearekin.
  • Moztu tipula eta azenarioa brunoise erara, sueztitu pixka bat eta gehitu haragia, utzi izerditzen, eta busti ardo zuriarekin. Utzi urritzen eta busti saltsa-hondo zuriarekin piezak estaliz. Utzi egiten haragia samurtu arte, eta berdura desegin arte.
  • Gehitu hirugiharra, tomate-saltsa, jarri puntuan loditasunari dagokionez (beharrezkoa bada urtutako maizenarekin), eta bota gatza, ezkaia eta mendaroa.

PLATERATZEA

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 12.86 g
Gantz azido aseak 30.54 g
Gantz azido monoasegabeak 39.63 g
Gantz azido poliasegabeak 8.44 g
Kolesterola 190.47 mg
Kaltzioa 262.92 mg
Burdina 9.61 mg
Zinka 10.09 mg
A bitamina 1267.99 ug
C bitamina 71.63 g
Azido folikoa 226.38 ug
Gatza (Sodioa) 1005.81 mg
Azukreak 23.54 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.