Txerri-solomo errea okin-erara jarritako patatekin

120 min
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Burudun karrea 1.25 kg
Gatz fina 3.75 g
Ekilore-olioa 0.05 l
Okin-patata 5.0 ud
Zuku loditua 0.5 l
Ikusi Errezeta
Patata 0.6 kg
Oleiko askoko olioa 0.05 l
Tipula 0.4 kg
Gatz fina 3.75 g
Margarina 0.015 kg
Ikusi Errezeta
Ardo zuria 0.05 l
Hondo zuria 0.5 l
Maizcrem 0.02 kg
Tomate saltsa 0.025 l
Gatz fina 1.25 g
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Prestatu hondo-zuria
  • Egin okin-patatak
  • Bota gatza eta piperbeltza, koipeztatu eta laberatu 180-200ºC-tan.
  • Utzi egiten solomoa bigundu arte, barruko tenperatura 65 ºC-raino igo dela ziurtatuz.
  • Atera solomoa erretilutik eta gorde gerorako, zuntzak lasaitzeko eta tenperatura bateratzeko.
  • Ebaki solomoa xerratan, xerrak zabalduta baina bata bestearen gainean kokatuta.
  • Egin zuku loditua
  • Bota saltsa haragiari eta sartu labean, haragia ondo berotu arte: ez utzi irakiten.

MUNTAIA

  • Plateratu solomoa albo baten, gainetik saltsa eta okin-patata bere ondoan.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1004.11
kcal
Karbohidratoak
33.97
g
Proteinak
43.34
g
Koipeak
75.14
g
Zuntza 6.28 g
Gantz azido aseak 19.62 g
Gantz azido monoasegabeak 33.24 g
Gantz azido poliasegabeak 16.46 g
Kolesterola 165.55 mg
Kaltzioa 188.87 mg
Burdina 6.06 mg
Zinka 4.73 mg
A bitamina 153.13 ug
C bitamina 56.91 g
Azido folikoa 115.55 ug
Gatza (Sodioa) 742.62 mg
Azukreak 8.62 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.