Arabarba bere zukuan, marrubi- eta arabarba-izozkiarekin, arabarba glasatuarekin eta karamelu-kristalarekin

3 h
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Hotza
Alergenoak
Glutena
Glutena
Esnea
Esnea
Arrautzak
Arrautzak
Sulfitoak
Sulfitoak
Elaborazioa

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Cortar con un cortapastas un trozo de bizcocho plancha y colocarlo en el centro de un plato sopero.
  • Poner el ruibarbo en su jugo alrededor del bizcocho.
  • Colocar el merengue rosado sobre el bizcocho.
  • Cortar la fresa en juliana y colocarla entre los trozos de ruibarbo.
  • Poner una quenefa de sorbete de fresa y ruibarbo sobre la base de bizcocho y merengue.
  • Decorar la quenefa con un lazo de ruibarbo glaseado, una lámina de cristal de caramelo y un cogollo de menta.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 2.4 g
Gantz azido aseak 0.86 g
Gantz azido monoasegabeak 1.1 g
Gantz azido poliasegabeak 0.53 g
Kolesterola 104.4 mg
Kaltzioa 106.59 mg
Burdina 1.11 mg
Zinka 0.63 mg
A bitamina 52.03 ug
C bitamina 23.84 g
Azido folikoa 25.11 ug
Gatza (Sodioa) 115.53 mg
Azukreak 2448.35 g
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