Kakahuetea
Arachis hypogaea, kakahuetea edo mani-a fabazeen familiako landarea da (Lekadunak izenez ere ezagunak direnak). Horien fruituak, lekale motakoak, gastronomian oso preziatuak diren haziak ditu. Hegoamerikarra da jatorriz, eta lur azpian hazten da.
Botanikari dagokionez lekaduna den arren, nutrizioaren ikuspegitik kakahueteak fruitu lehorren taldean sartzen dira. Izan ere, fruitu hauek ez dute mamirik, eta haziak edo kakahueteak, heldu ahala, lehortu eta gogortzen den leka baten barruan daude.
Txigortuta saltzen da, azalarekin edo gabe, eta olioa erauzteko ere erabiltzen da.
Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
581.0
kcal
Karbohidratoak
8.5
g
Proteinak
27.0
g
Koipeak
49.0
g
Zuntza
8.1
g
Gantz azido aseak
9.2
g
Gantz azido monoasegabeak
23.5
g
Gantz azido poliasegabeak
14.0
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
72.0
mg
Burdina
4.9
mg
Zinka
4.3
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
110.0
ug
Gatza (Sodioa)
10.0
mg
Azukreak
1.6
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Azkenburukoa
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gosariak eta brunch
- Itsaskiena
- Entsaladak
- Zopak eta Kremak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Pintxoak
- Okelak
- Hanburgesak
- Ogia eta opilgintza
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak