Errefautxoa
Kategoria
Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Kruziferoen familiakoa da errefaua. 380 genero eta 3.000 bat espezie biltzen ditu familia honek, ipar hemisferioko tenperatura epel eta hotzetan ohikoak denak. Kruziferoen barruan daude halaber azak eta berroak bezalako berdurak. Barazki-familia hau garrantzitsua da ahalmen handiko antioxidatzaileetan aberatsak diren sufre-konposatu berezi batzuk dituelako eta horiek hainbat gaixotasuni aurrea hartzen laguntzen dutelako. Sei errefau-espezie edo mota ezagutzen dira, baina Raphanus sativus izen zientifikoduna soilik hazten da.
Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
17.0
kcal
Karbohidratoak
2.7
g
Proteinak
1.0
g
Koipeak
0.1
g
Zuntza
1.0
g
Gantz azido aseak
0.03
g
Gantz azido monoasegabeak
0.02
g
Gantz azido poliasegabeak
0.05
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
34.0
mg
Burdina
1.3
mg
Zinka
0.13
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
20.0
g
Azido folikoa
24.0
ug
Gatza (Sodioa)
59.0
mg
Azukreak
2.7
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Azkenburukoa
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pintxoak
- Gosariak eta brunch
- Itsaskiena
- Entsaladak
- Zopak eta Kremak
- Ogia eta opilgintza
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Okelak
- Hanburgesak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak