Arrain erdikoipetsua eta ur gazikoa da.

Erdi parean banda urrekara daukalako eta bere hotz sendoengatik bereizten da. Arroketan harrapatzen da beti, eta ez dago, beraz, arrasteko urrabururik.

Freskorik saltzen da beti, eta askotan haztegikoak merkaturatzen dira.

Bisigua bezalaxe prestatzen da, eta ur irakinetan ere egin ohi da. 

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Zuntza 0.0 g
Gantz azido aseak 0.5 g
Gantz azido monoasegabeak 0.8 g
Gantz azido poliasegabeak 0.5 g
Kolesterola 42.0 mg
Kaltzioa 30.0 mg
Burdina 0.9 mg
Zinka 0.5 mg
A bitamina 9.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 13.4 ug
Gatza (Sodioa) 70.0 mg
Azukreak 0.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.