60 min
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Soja
Soja
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Cacahuetes
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Cortar el bizcocho molde en tres discos del mismo grosor.
  • Mojar uno de los discos con almíbar y esparcir una capa de 1 cm de trufa cocida. 
  • Repetir la operación hasta cubrir con el último disco de bizcocho y mojar con el almíbar espejuelo.
  • Napar con el baño de chocolate.
  • Decorar con un boton de trufa cocida y almendra granillo.
  • Emplatar acompañado de coulis de frambuesa.

 

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.65 g
Ácidos grasos saturados 23.19 g
Ácidos grasos monoinsaturados 13.09 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.29 g
Colesterol 239.39 mg
Calcio 72.47 mg
Hierro 1.66 mg
Zinc 1.57 mg
Vitamina A 257.81 ug
Vitamina C 0.02 g
Ácido fólico 27.34 ug
Sal (Sodio) 172.69 mg
Azúcares 53.0 g
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