Tarta de nata y yema

75 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Soja
Soja
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

 MONTAJE

  • Sobre una placa de horno, poner un papel antiadherente y sobre el papel un molde rectangular.
  • Forrar la base con el bizcocho plancha y emborrachar.
  • Escudillar sobre el bizcocho la nata montada edulcorada.
  • Cubrir con otra plancha de bizcocho.
  • Repetir la operación anterior.
  • Por último, cubrir con otra plancha de bizcocho y extender sobre esta una fina capa de yema pastelera y rociar con azúcar.
  • Con la ayuda de un quemador de tartas quemar la superficie.
  • Retirar el molde y acabar la tarta dandole brillo en la superficie con una brocha.
  • Racionar, emplatar y decorar con una crema inglesa de chocolate.

SERVICIO:

  • Decorar la tarta con nata montada con la ayuda de la manga pastelera .
Información nutricional (1 ración)
Energía
467.6
kcal
Carbohidratos
59.17
g
Proteínas
9.98
g
Grasas
21.1
g
Fibra 0.59 g
Ácidos grasos saturados 10.91 g
Ácidos grasos monoinsaturados 6.48 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.47 g
Colesterol 279.36 mg
Calcio 70.24 mg
Hierro 1.54 mg
Zinc 1.09 mg
Vitamina A 232.4 ug
Vitamina C 0.18 g
Ácido fólico 33.95 ug
Sal (Sodio) 110.88 mg
Azúcares 43.54 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.