75 min
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Soja
Soja
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Cacahuetes
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

 MONTAJE

  • Sobre una placa de horno, poner un papel antiadherente y sobre el papel un molde rectangular.
  • Forrar la base con el bizcocho plancha y emborrachar.
  • Escudillar sobre el bizcocho la nata montada edulcorada.
  • Cubrir con otra plancha de bizcocho.
  • Repetir la operación anterior.
  • Por último, cubrir con otra plancha de bizcocho y extender sobre esta una fina capa de yema pastelera y rociar con azúcar.
  • Con la ayuda de un quemador de tartas quemar la superficie.
  • Retirar el molde y acabar la tarta dandole brillo en la superficie con una brocha.
  • Racionar, emplatar y decorar con una crema inglesa de chocolate.

SERVICIO:

  • Decorar la tarta con nata montada con la ayuda de la manga pastelera .
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.62 g
Ácidos grasos saturados 11.13 g
Ácidos grasos monoinsaturados 6.79 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.61 g
Colesterol 309.41 mg
Calcio 74.47 mg
Hierro 1.6 mg
Zinc 1.17 mg
Vitamina A 247.27 ug
Vitamina C 0.18 g
Ácido fólico 37.92 ug
Sal (Sodio) 123.15 mg
Azúcares 43.63 g
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