100 min
Temperatura de consumo: Ambiente, Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Cacahuetes
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE:

  • Meter la crema pastelera en manga con boquilla rizada.
  • Cortar en discos el bizcocho plancha y emborracharlos de almíbar espejuelo.
  • Colocar en boles los discos de bizcocho y encima de estos medio melocotón.
  • Con la ayuda de la manga hacer unos botones de crema pastelera alrededor del melocotón.
  • Napar con coulis de albaricoque y espolvorear con crocanti de almendra.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.22 g
Ácidos grasos saturados 2.08 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.01 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.85 g
Colesterol 148.54 mg
Calcio 82.65 mg
Hierro 1.23 mg
Zinc 0.78 mg
Vitamina A 115.56 ug
Vitamina C 3.62 g
Ácido fólico 25.0 ug
Sal (Sodio) 106.51 mg
Azúcares 40.39 g
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