Galletas de remolacha y chocolate veganas

90 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina vegana
Tipo de plato: Repostería
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Remolacha envasada 0.017 kg
Azúcar 0.011 kg
Harina floja 0.013 kg
Impulsor 0.842 g
Sal 0.105 g
Pepitas Costa rica 900 0.005 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno a 160 ºC.
  • Triturar la remolacha cocida.
  • En una batidora con la pala, mezclar la remolacha triturada con el azúcar hasta incorporarlo bien.
  • Añadir el aceite y batir.
  • Agregar los elementos secos:la harina, el impulsor y la sal y batir hasta tener una masa homogénea.
  • Incorporar a la masa tres cuartas partes de las pepitas de chocolate y batir para repartirlas por toda la masa.
  • Meter la masa en una manga y escudillar montoncitos sobre una bandeja con papel de hornear.
  • Distribuir el resto de pepitas de chocolate por la superficie de los montoncitos.
  • Hornear a 160 ºC entre 15 y 20 minutos.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.3 g
Ácidos grasos saturados 0.25 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.17 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.12 g
Colesterol 0.01 mg
Calcio 1.48 mg
Hierro 0.06 mg
Zinc 0.05 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.71 ug
Sal (Sodio) 12.22 mg
Azúcares 2.6 g
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