Entrecot a la parrilla con muselina de espinacas

45 min
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de plato: Carnes
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Lomo de vacuno congelado (entrecot) 0.9 kg
Sal 3.75 g
Muselina de espinacas 5.0 ud
Espinacas congeladas 0.05 kg
Harina floja 0.011 kg
Margarina 0.011 kg
Sal 3.75 g
Elaboración
  • Limpiar las piezas de carne, normalmente lomo bajo.
  • Filetear en piezas de 180 g.
  • Elaborar una muselina de espinacas.
  • Hacer la carne parrilla.
  • Colocar el entrecote en el plato con la ayuda de una pinza.
  • Acompañar de la muselina de espinacas.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.7 g
Ácidos grasos saturados 17.79 g
Ácidos grasos monoinsaturados 19.27 g
Ácidos grasos polinsaturados 6.13 g
Colesterol 129.24 mg
Calcio 107.22 mg
Hierro 3.92 mg
Zinc 6.22 mg
Vitamina A 95.5 ug
Vitamina C 4.26 g
Ácido fólico 35.96 ug
Sal (Sodio) 785.65 mg
Azúcares 3.59 g
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