70 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina sin gluten
Tipo de plato: Repostería
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Lenteja 1.0 kg
Huevos 20.0 ud
Miel 0.5 kg
Cacao 0.5 kg
Nuez 0.125 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Cocer las lentejas en abundante agua,colamos y dejar enfriar.
  • Triturar las lentejas ,los huevos y la miel hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Tamizar el cacao sobre la mezcla anterior.
  • Añadir el aceite y triturar nuevamente.
  • Poner la mezcla en un molde.
  • Hornear a 180 ºC durante aproximadamente 30 minutos.
  • Dejar enfriar.
  • Decorar con miel y nueces.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 35.6 g
Ácidos grasos saturados 37.14 g
Ácidos grasos monoinsaturados 37.72 g
Ácidos grasos polinsaturados 19.24 g
Colesterol 1047.08 mg
Calcio 364.29 mg
Hierro 32.24 mg
Zinc 13.57 mg
Vitamina A 566.8 ug
Vitamina C 6.0 g
Ácido fólico 222.5 ug
Sal (Sodio) 480.75 mg
Azúcares 121.56 g
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