Pizza cuatro estaciones

45 min
Tipo de plato: Pizzas, empanadas
Temperatura de consumo: Caliente, Templado
Tipo de cocina: Cocina italiana
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Champiñón 0.038 kg
Fiambre de jamón cocido 0.075 kg
Bacón 0.075 kg
Pimiento verde 0.05 kg
Queso mozzarella 0.2 kg
Masa de Pizzas 0.25 kg
Salsa de Tomate 0.25 l
Oregano seco 0.5 g
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Harina de fuerza 0.063 kg
Harina floja 0.063 kg
Agua 0.063 l
Aceite de girasol 0.01 l
Masa madre 0.006 kg
Sal 1.25 g
Levadura 2.5 g
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Cebolla 0.083 kg
Ajo 0.133 ud
Pimiento verde 0.05 kg
Tomate triturado 0.333 kg
Aceite de girasol 0.008 l
Sal 0.117 g
Azúcar 0.0 kg
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Elaborar la masa de pizzas. 
  • Elaborar una salsa de tomate.
  • Cortar el pimiento verde en aros, los champiñones en láminas, el jamón y el bacon en cuadraditos.
  • Extirar la masa de pizza y cubrir con la salsa de tomate. Se debe procurar dejar el extremo de la base sin cubrir.
  • Repartir todos los ingredientes picados y el queso mozzarella. 
  • Es importante no tener demasiado tiempo las pizzas a temperatura ambiente antes de hornearlas para que no fermenten demasiado.
  • Cocer a horno muy fuerte hasta que la pizza este hecha.
Información nutricional (1 ración)
Energía
342.56
kcal
Carbohidratos
25.77
g
Proteínas
14.77
g
Grasas
19.73
g
Fibra 2.61 g
Ácidos grasos saturados 7.36 g
Ácidos grasos monoinsaturados 6.58 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.54 g
Colesterol 52.97 mg
Calcio 311.65 mg
Hierro 1.85 mg
Zinc 0.98 mg
Vitamina A 79.11 ug
Vitamina C 29.12 g
Ácido fólico 52.31 ug
Sal (Sodio) 819.4 mg
Azúcares 1.97 g
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