45 min
Apto para veganos
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Temperatura de consumo: Frío
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Agua 0.125 l
Azúcar 0.031 kg
Pera conferencia extra 0.1 kg
Elaboración
  • Hacer un almíbar con el agua y el azúcar.
  • Pelar las peras, cortar en 2 mitades y descorazonar con un sacabolas.
  • Cocer las peras en el almíbar caliente cubierto con un papel sulfurizado y una tapa para que no se oxiden.
  • Terminar de cocer las peras en el almíbar fuera de fuego con el propio calor del almíbar.
  • Conservar en la cámara, en el almíbar y tapadas.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.4 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 2.24 mg
Hierro 0.04 mg
Zinc 0.02 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.53 g
Ácido fólico 1.94 ug
Sal (Sodio) 0.35 mg
Azúcares 7.8 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.