60 min
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Soja
Soja
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Cacahuetes
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE:

  • Montar la trufa cocida y rellenar una manga pastelera.
  • Poner sobre papel limpio el bizcocho plancha, colocar la parte inferior hacia arriba y emborrachar ligeramente.
  • Comenzar a detallar trufa de izquierda a derecha dejando un espacio libre de unos 2 cm a cada lado.
  • Con la ayuda del papel y tirando de este hacia nosotros enrollar el brazo.
  • Cubrir con el baño de chocolate.
  • Dejar enfriar y racionar.
  • Terminar con un boton de nata montada edulcorada.
  • Emplatar con coulis de fresa.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 3.96 g
Ácidos grasos saturados 27.73 g
Ácidos grasos monoinsaturados 14.45 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.57 g
Colesterol 230.32 mg
Calcio 77.51 mg
Hierro 1.38 mg
Zinc 1.37 mg
Vitamina A 316.99 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 20.7 ug
Sal (Sodio) 152.8 mg
Azúcares 44.1 g
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