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Calabaza cítrica
3 h

Calabaza cítrica

  • Tipo de plato: Postre
  • Temperatura de consumo: Frío
Composición de cítricos con su sorbete y bizcocho cuatro cuartos de naranja
80 min

Composición de cítricos con su sorbete y bizcocho cuatro cuartos de naranja

  • Tipo de plato: Postre
  • Temperatura de consumo: Frío
Ensalada de ventresca de bonito con tomate y manzana confitada
60 min

Ensalada de ventresca de bonito con tomate y manzana confitada

  • Tipo de plato: Ensaladas, Pescado
  • Temperatura de consumo: Templado
Ensalada templada de chipirones y tomate confitado
90 min

Ensalada templada de chipirones y tomate confitado

  • Tipo de plato: Ensaladas, Marisco
  • Temperatura de consumo: Templado
Mousse de chocolate blanco y vainilla con sorbete de frambuesa
2 h y 10 min

Mousse de chocolate blanco y vainilla con sorbete de frambuesa

  • Tipo de plato: Postre, Pintxos y tapas
  • Temperatura de consumo: Frío
Pirámide de chocolate blanco y vainilla con sorbete de frambuesa
2 h y 30 min

Pirámide de chocolate blanco y vainilla con sorbete de frambuesa

  • Tipo de plato: Postre
  • Temperatura de consumo: Frío
Ruibarbo en su jugo, con helado de fresa-ruibarbo, ruibarbo glaseado y cristal de caramelo
3 h

Ruibarbo en su jugo, con helado de fresa-ruibarbo, ruibarbo glaseado y cristal de caramelo

  • Tipo de plato: Postre
  • Temperatura de consumo: Frío
Sorbete de frambuesa
45 min

Sorbete de frambuesa

  • Tipo de plato: Helados y sorbetes
  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Sorbete de fresa y ruibarbo
120 min

Sorbete de fresa y ruibarbo

  • Tipo de plato: Helados y sorbetes
  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Sorbete de mandarina
30 min

Sorbete de mandarina

  • Tipo de plato: Helados y sorbetes
  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Sorbete de mango - jengibre
45 min

Sorbete de mango - jengibre

  • Tipo de plato: Helados y sorbetes
  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Sorbete de vino tinto-frambuesa
60 min

Sorbete de vino tinto-frambuesa

  • Tipo de plato: Helados y sorbetes
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
  • Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Supremas de cítricos
20 min

Supremas de cítricos

  • Tipo de cocina: Cocina vegana
  • Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Tomate confitado
60 min

Tomate confitado

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Turrón de pistachos
24 min

Turrón de pistachos

  • Tipo de plato: Repostería
  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de cocina: Cocina vegana